HOENDER-TIKKA

GENOEG VIR 4 MENSE BEREIDING: 15 MIN. MARINEER: 1 UUR GAARMAAK: 20 MIN.

1 kg ontbeende hoenderborsies

500 g dubbelroomjogurt 5 ml (1 t) garam masala 5 ml (1 t) fyn koljander

5 ml (1 t) fyn komyn

5 ml (1 t) sout

5 ml (1 t) eiergeelkleurige voedselkleursel

17 ml (1 opgehoopte e) fyngedrukte knoffel

30 ml (2 e) suurlemoensap poppadoms tzatziki

Sny die hoenderborsies in happiegrootte-stukke en plaas in ’n middelslagbak.

Voeg die res van die bestanddele by en laat marineer 1 uur. Voorverhit die oond tot 180 °C.

4 Plaas die gemarineerde hoenderstukke op ’n bakplaat en bak 20 min. Skakel die oondrooster aan wanneer die hoender lekker sag is en rooster tot die hoender aan die kante begin brand. 3

Sit voor saam met poppadoms en tzatziki vir doop.

Jy kan ook die hoenderstukke aan vleispenne ryg en oor die kole braai terwyl jy dit gereeld omdraai sodat dit egalig gaar word.

(Blaai om)

VIR VOORSIT 1 2 5 Vir voorsit