KERRIE HOENDERBORSIEEN-P E P PAD E W-SOSATIES

Genoeg vir 4 – 6

BESTANDDELE

6 hoenderborsies, in happiegroottestukke gesny

12 peppadews Sosatiestokkies

50 g kerriepoeier

1 koppie chutney

1 eetlepel rissiepoeier

’n Hand vol koljander, gekap 2 eetlepels knoffel, gekap ½ koppie balsemieke asyn ¼ koppie suiker

METODE

Ryg die hoender en peppadews om die beurt op die sosatiestokkies. Kook die res van die bestanddele in ’n potjie op die stoof vir 5 tot 6 minute. Laat die sous afkoel. Pak die sosaties in die marinade en laat dit vir 3 uur marineer. Braai dit oor matige kole tot gaar, maar steeds sappig. Bedien die sosaties met bykos van jou keuse.