Soe­te ver­lei­ding

Weg! Ry & Sleep - - KAMPKOS -

Gooi die karamelsous uit in ’n diep blik­bord en laat al­mal hul­le o­lie­bol­le daar­deur trek soos dit uit die pot kom.

Jy be­no­dig

(ge­noeg vir 8) 2 kop­pies koek­meel ¼ kop­pie sui­ker 1 tee­le­pel bak­poei­er ½ tee­le­pel koek­so­da ¼ kop­pie son­ne­blom­o­lie 180 ml karringmelk 1 groot ei­er son­ne­blom­o­lie vir diep­braai

VIR DIE KARAMELDOOPSOUS 1 blik­kie (400 g) ka­ra­mel­kon­dens­melk (Ca­ra­mel T­re­at) ½ kop­pie room ½ tee­le­pel fyn ka­neel

Só maak jy

1 Meng die meel, sui­ker, bak­poei­er en koek­so­da goed saam in ’n groot meng­bak. Maak ’n hol­te in die mid­del. 2 Meng die o­lie, karringmelk en ei­er in ’n a­par­te bak saam. Gooi dit in die hol­te van die meel­meng­sel en roer sta­dig die droë be­stand­de­le in. 3 Ver­hit ge­noeg o­lie in ’n pot om die o­lie­bol­le te diep­braai. Toets die hit­te – as ’n klein brood­blok­kie da­de­lik dryf en bor­rel, maar nie te vin­nig bruin braai nie, is dit reg. Skep le­pels vol van die be­slag in die warm o­lie en braai dit tot goud­bruin en deur­gaar. Moe­nie te veel op een slag braai nie, want dan koel die o­lie te veel af. Skep die o­lie­bol­le uit op kom­buis­pa­pier so­dat die oor­tol­li­ge o­lie ge­ab­sor­beer kan word. 4 Maak die karamelsous Ver­hit die ka­ra­mel, room en ka­neel saam en roer die meng­sel tot dit mooi glad is. Sit dit voor as ’n sous waar­in al­mal hul­le o­lie­bol­le kan doop.

Weg Ry & Sleep sê Ge­smel­te sjo­ko­la­de en room met ’n bie­tjie bran­de­wyn daar­by is ook ’n heer­li­ke sous vir dié o­lie­bol­le. Óf meng pleks van die ka­neel ’n eet­le­pel grond­boon­tjie­bot­ter deur die ka­ra­mel!

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.