Lus vir ’n soetigheidjie?

Hierdie sous word tradisioneel saam met varkvleis voorgesit, maar by skaapvleis of hoender is dit ewe lekker.

Jy benodig

1 eetlepel mielieblom 100 ml bosbessiesap (cranberry juice) 1 flessie (150 g) bosbessiesous 3 eetlepels marmelade 3 eetlepels port of rooiwyn 1 eetlepel dijonmosterd 1 suurlemoen

Só maak jy

1 Meng die mielieblom met 2 eetlepels bosbessiesap tot ’n gladde smeer. Roer dit dan in ’n kastrolletjie by die res van die sap plus die bosbessiesous, marmelade, port en mosterd. 2 Verhit die mengsel oor louwarm kole en prut dit tot dit begin verdik. Gebruik ’n aartappelskiller om ’n reep suurlemoenskil te sny. Sit die skil in die potjie en prut die mengsel vir nog ongeveer 10 minute. Roer dit gereeld... en pasop vir aanbrand. 3 Skep die suurlemoenskil uit die sous en sit dit voor met skyfies warm of koue varkof lamsboud.

Weg Ry & Sleep sê Hierdie sous kan jy by die huis maak en dit in ’n Ziploc-sakkie of flessie vries. Vat dit dan net so bevrore saam kampplek toe. >