Maak ’n kraak

Weg! Ry & Sleep - - KAMPKOS -

In die so­mer is ’n mens nie al­tyd lus vir warm groen­te nie. Pro­beer ge­rus hier­die heer­li­ke vars slaai.

Jy be­no­dig

300 g groen­bo­ne, ge­was en punt­jies af­ge­sny 300 g ker­sie­ta­ma­ties, mid­del­deur ge­sny 2 wiele fe­ta­kaas ’n hand vol vars ba­si­lie, grof­ge­kap

VIR DIE SLAAISOUS ½ kop­pie o­lyf­o­lie 2 eet­le­pels vars pie­ter­sie­lie (of ge­bruik 1 eet­le­pel droë pie­ter­sie­lie) 4 eet­le­pels ap­pela­syn 1 knof­fel­hui­sie, fyn­ge­ras­per 2 eet­le­pels fyn­ge­ras­per­de par­me­saan 1 eet­le­pel heu­ning

Só maak jy

1 Plons die groen­bo­ne in ’n pot­jie kook­wa­ter. D­rei­neer dit ná 1 mi­nuut en spoel die bo­ne on­der lo­pen­de koue wa­ter af. Sit dit in ’n Tup­per­wa­re-bak. 2 Meng die be­stand­de­le vir die slaaisous saam en gooi dit da­de­lik oor die groen­bo­ne. Sit dit, in­dien moont­lik, vir min­stens 1 uur in die ys­kas voor jy dit voor­sit. (Dit sal vir tot 4 dae in die ys­kas hou.) 3 Roer die ker­sie­ta­ma­ties, fe­ta en vars ba­si­lie­bla­re deur die bo­ne en sit dit voor.

Weg Ry & Sleep sê Bros­ge­braai­de spek maak hier­die slaai selfs nóg lek­ker­der.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.