A­fri­ka-poe­ding

Weg! Ry & Sleep - - KAMPKOS -

Amarula-vla maak van hier­die poe­ding ’n weg­hol­wen­ner!

Jy be­no­dig

VIR DIE VANIELJEMUFFINS 2 kop­pies bruis­meel 1 kop­pie sui­ker ’n knip­pie sout 1 groot ei­er ½ kop­pie melk

1/3 kop­pie son­ne­blom­o­lie 1 eet­le­pel va­niel­je­geur­sel

VIR DIE AMARULA-VLA 4 eet­le­pels vla­poei­er 3 eet­le­pels sui­ker 2 kop­pies melk ½ kop­pie Amarula 400 g aar­beie, in sky­fies ge­sny ge­klop­te room om voor te sit

Só maak jy

1 Maak die muf­fins Ver­hit die oond tot 180 ºC. Meng die bruis­meel, sui­ker en sout in ’n groot meng­bak. Klits die ei­er, melk, o­lie en geur­sel in ’n a­par­te bak saam en roer dit deur die droë be­stand­de­le tot­dat al­les net-net in­ge­meng is. 2 Ver­deel die be­slag in die 12 hol­tes van ’n ge­smeer­de

www.weg.co.za muf­fin­pan en bak dit vir so­wat 10 mi­nu­te tot gaar. Laat die muf­fins heel­te­mal af­koel en draai dit dan styf toe in kleef­plas­tiek voor­dat jy dit v­ries. 3 Maak die Amarula-vla Meng die vla­poei­er en sui­ker met 3-4 eet­le­pels melk tot dit ’n glad­de smeer vorm. Ver­hit so­lank die res van die melk in ’n ka­strol­le­tjie tot net on­der kook­punt. Meng dan die vla-smeer daar­by in en roer dit vin­nig tot­dat dit ver­dik. Laat die vla vir 2 mi­nu­te kook. Haal dit van die hit­te af en roer die Amarula deur. Sit ’n stuk kleef­plas­tiek of was­pa­pier bo-op die vla om te keer dat dit ’n vel vorm ter­wyl dit af­koel. 4 Bou die koek­struif Sny die muf­fins in sky­we en pak ’n laag daar­van in een groot bak of in­di­vi­du­e­le gla­se of blik­be­kers. Skep ’n laag vla oor, ge­volg deur ’n laag aar­beie en ’n laag ge­klop­te room. Her­haal die lae met die res van die be­stand­de­le. Hou die koek­struif koel tot dit tyd is om op te skep.

Weg Ry & Sleep sê As jy nie tyd het om die muf­fins te bak nie, kan jy bloot muf­fins of on­ver­sier­de kol­wyn­tjies koop en dit in sky­we sny.

Groen­boon­tjie­slaai Kampkoekstruif met Amarula

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.