By­der­wet­se ou­tyd­se snoek

Weg! - - Mense Se Lense Portefeulje - Vir 4 Voor­be­rei­tyd 10 mi­nu­te Gaar­maak­tyd 20 mi­nu­te

Ge­braai­de snoek ge­geur met ap­pel­koos­kon­fyt en lem­me­tjie­sap bly maar on­ver­be­ter­lik! Ek om­skep dit só vir voor­ge­reg­hap­pies.

Jy be­no­dig

• 1 vars snoek van 1-1,5 kg,

skoon­ge­maak en ge­vlek • 2 eet­le­pels ap­pel­koos­kon­fyt,

ef­fens ver­hit • 2 eet­le­pels bot­ter • 2 knof­fel­hui­sies, ge­kap • 1 stuk vars gem­mer van 2 cm,

ge­kap • 2 wiele fe­ta­kaas, ge­krum­mel • 3 lem­me­tjies • klein pi­ta­bro­de en

ge­kap­te vars ta­ma­tie

Só maak jy 1 Kry die ko­le reg vir ’n ke­tel­braai. 2 S­prei die ge­vlek­te snoek (vel na on­der) oop op ‘n stuk foe­lie. S­meer die kon­fyt in ’n e­we­re­di­ge la­gie oor die vis en stip dit met bot­ter, knof­fel, gem­mer en fe­ta­kaas.

3 Sny 1 lem­me­tjie in dun sky­fies en pak dit op die vis. Ras­per die oor­bly­wen­de 2 lem­me­tjies se skil bo-oor en druk ook hul­le sap oor die vis uit. Braai die vis in die ke­tel­braai met die dek­sel op vir so­wat 15 mi­nu­te of tot­dat dit gaar is. Trek die vis van die been af en ver­wy­der die gra­te. Laat elk­een vir hom­self pi­ta­brood­jies met ’n snoek-en­ta­ma­tie­vul­sel maak.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.