¡ABRAN FUEGO!

3 PASOS PARA CONSEGUIR QUE LOS CHILES SEPAN AÚN MEJOR: FLAMBEAR, RELLENAR CON QUESO Y ENVOLVER EN BEICON

1. Una preparación divertida y rápida: tostar los pequeños pimientos por todos lados con un soplete de cocina gourmet. Así se formarán ampollas en la piel firme y de sabor amargo y se podrá desprender fácilmente.

2. Solo hay que esperar unos minutos y después raspar la piel con un cuchillo. Si todavía quedan algunos restos retirarlos frotando con papel de cocina.

3. A continuación abrir los jalapeños a lo largo, rellenarlos con el queso y envolverlos firmemente con las lonchas de beicon. Al asarlos procurar que no caiga queso en las brasas, en las llamas o en las barras caliente… ¡apesta!!