¿QUÉ ALIMENTOS TIENEN MÁS COLESTEROL?

SOSPECHOSOS OS HABITUALES S Y NO TANTO… …

Los alimentos más ricos os en colesterol son, por este orden, rden, los sesos, el huevo de gallina, llina, el hígado, la mayonesa a comercial, el fuagrás y los patés patés, la mantequilla, los calamares, los langostinos, las gambas y la nata. Pero…

● No es el colesterol de los alimentos lo que debe importarte. Como señala la doctora Petra Sanz, del Consejo de Expertos de la Fundación Española del Corazón, el colesterol que contienen los alimentos generalmente no es el causante de que tengamos alto nuestro colesterol, porque solo un 15-20% es absorbido por el intestino, aunque, obviamente, puede llegar a influir si lo tomamos de manera excesiva.

● ¿ De quién es la culpa? El principal causante del colesterol elevado son las grasas saturadas y las grasas trans. Así, las sardinas tienen colesterol, pero ayudan a reducirlo porque son ricas en omega 3; en cambio, las patatas fritas de bolsa no tienen colesterol pero sí grasas saturadas, por lo que aumentan tu colesterol en sangre.