TACOS CON PIPIRRANA DE LUBINA

INGREDIENTES

300 g de filetes de lubina

| 5 limas | guindilla |

2 aguacates | ½ mango

| 2 pepinos | 8 tortitas mexicanas | albahaca fresca | aceite | sal 1 Corta una lima en rodajitas y luego estas en medias lunas, ralla la piel de otras 2 limas y exprime el resto; cuela el zumo. Limpia los filetes de lubina, lávalos y sécalos. 2 Corta el pescado en dados, ponlos en un bol y salpimiéntalos. Agrega un trozo de guindilla machacada y el zumo de lima. Tápalo con film y déjalo reposar en la nevera 5 min. 3 Trocea los pepinos, aguacates y el mango, y mezcla con la lubina. Riega con aceite y la marinada. Rellena las tortillas, decora con la ralladura, albahaca y las rodajas de lima.