UN ALIVIO PARA TUS digestiones
Hay alimentos imprescindibles para llevar una dieta sana que evitamos porque provocan hinchazón, gases, acidez… Combinando bien los alimentos puedes prevenir estas molestias.
1. Lechuga + zanahoria, manzana o germinados
Comer lechuga es sanísimo pero no todo el mundo la digiere bien, y hay personas que la evitan porque les
provoca gases. En lugar de prescindir de las ensaladas, puedes combinar la lechuga con alimentos que ayudan a normalizar la producción de jugos gástricos, como la manzana, la zanahoria o los germinados. Ah, y haz un aliño ligero.
2. Frutas ácidas + kéfir y canela
Las frutas ácidas como los cítricos (naranjas, mandarinas…), las fresas, el kiwi o la piña pueden aumentar la acidez estomacal y provocar molestias digestivas. Para contrarrestarlo, acompáñalas de kéfir o de yogur, que neutralizarán este efecto. Además, puedes endulzar el postre con canela, cuyos aceites esenciales estimulan los jugos gástricos y la salivación, aligerando la digestión. Asimismo, esta especia también ayuda a contrarrestar las flatulencias. Y la combinación es deliciosa.
Una mala digestión puede hacer que el cuerpo no asimile bien
los NUTRIENTES.
3. Carne, tofu…+ piña, papaya ¡y fresas!
Si tras una comida que incluya proteínas (carne, pescado, tofu, legumbres…) tomas piña o papaya, las enzimas que contienen –bromelina en el caso de la piña y papaína en el de la papaya– te ayudarán a digerir las proteínas y evitarás la pesadez digestiva. También ayudan las fresas, porque su combinación de vitaminas, ácido salicílico y pectinas estimula los jugos gástricos.
4. Comidas grasas + alcachofa, berenjena…
Las comidas grasas suelen traducirse en digestiones pesadas. Si las acompañas de alcachofas, por ejemplo, su contenido en una sustancia llamada cinarina te ayudará a aligerarlas porque estimula la secreción de bilis, que es la encargada de digerir las grasas. Otros alimentos que tienen un efecto parecido son la achicoria, la endibia, la escarola, el rábano o la berenjena.
5. Legumbres + yogur y comino
El postre ideal tras un plato de legumbre es el yogur. Aunque garbanzos, lentejas, alubias... son sanísimos, provocan muchos gases. Pero el yogur las hace más digeribles. Otra forma de que resulten menos flatulentas es añadir comino a la cocción de las legumbres o triturarlas una vez cocidas. Por eso el hummus es una comida que no suele provocar los gases de un plato de garbanzos.