¿QUÉ BENEFICIOS TIENE CADA LÁCTEO PARA LA SALUD?

Los lácteos suelen generar mucha polémica, sobre todo la leche, pero si no hay intolerancias o alergias, podemos tomar a diario tanto leche, como yogur o queso, sobre todo fresco. Desde un punto de vista nutricional, aportan proteínas de calidad, lactosa, vitaminas (A, D, B2 y B12) y sobre todo calcio fácilmente asimilable.

No imprescindibles, sí recomendables. Es cierto que se puede seguir una dieta sana sin tomar lácteos, pero tampoco pasa nada por hacerlo. De hecho, en la dieta mediterránea, una de las más sanas del mundo, se incluyen cantidades moderadas de queso fresco y yogur. Lo ideal es tomar dos raciones diarias de lácteos.

Previenen enfermedades. Como señala la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), en general, los lácteos reducen el riesgo de sufrir diabetes tipo 2, cáncer colorrectal y enfermedades cardiovasculares, además de tener un efecto protector frente a la ganancia de peso.