CALORÍAS DE LAS BEBIDAS MÁS VERANIEGAS
• Vino
Una copa de 150 ml suma 178 kcal. El vino blanco es algo más calórico que el tinto, pero depende de la variedad.
• Horchata
Un vaso son 168 kcal, pero una versión ligera de leche de almendras y canela, 62 kcal.
• Cerveza
De media, una rubia son unas 74 kcal, pero si la tomas sin alcohol, son unas 45 kcal.
• Cócteles
Suelen ser los más calóricos porque combinan alcohol y bebidas azucaradas. Y de media, pueden tener unas 300 kcal.
• Granizado
Los artesanos suelen tener unas 140 kcal por vaso.
• El helado, otro día. Es típico rematar un tapeo con él, pero es mejor dejarlo para otro día y repartir los caprichos a lo largo de las vacaciones, y no sumarlos un día sí y otro también. co. Es refrescante y casi una tapa ligerísima en sí mismo.
Gambas al ajillo 174 kcal/ración
Mejillones al vapor 185 kcal/ración
Sardinas a la brasa 151 kcal/ración
1.
CUBITOS DE QUESO Y SANDÍA
Corta rodajas finas de sandía y dales forma redonda con un cortapastas. Coloca encima tres bolitas de mozzarella y rodéalas con un boquerón en vinagre. Acompaña de albahaca.
Calorías: 111 kcal/ud.
2. CARPACCIO DE BACALAO
Envuelve unos lomos desalados en papel film y mételos en el congelador. Cuando estén duros pero no congelados, sácalos y córtalos en láminas finas. Pica aceitunas negras, mézclalas con aceite de oliva y aliña.
Calorías: 140 kcal/ración
3. BROCHETA DE GAMBAS
Ensarta las gambas en brochetas (unos 120 g por persona), píntalas con aceite y ásalas en una parrilla caliente. Salpimienta y riega con zumo de cítricos (lima, limón y naranja). Dale un toque gourmet usando pimienta rosa.
Calorías: 97 kcal/ración
1.
de queso y sandía.
4. ALMEJAS
A LA MARINERA
Pon las almejas en un bol con rejilla en la base. Cúbrelas con agua y sal para que suelten arenilla, deja reposar y cuela sin que se mezclen con la arenilla que habrá quedado en el fondo. Pica una cebolleta tierna y un diente de ajo y sofríe en una cazuela con un poco de aceite hasta que tenga color. Añade una cucharada de pan rallado, remueve y cuece un poco. Echa un chorro de vino blanco, sal, pimentón e, inmediatamente, las almejas. Tapa y deja que
4.
Almejas a la marinera.
se abran con el calor. Sirve con perejil.
Calorías: 139 kcal/ración
5.
Dips variados.