Pud­ding de chía con arándanos

Cocina vegetariana - - Desayunos Sanos Y Sabrosos -

In­gre­dien­tes:

• 3 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de chía

• 1 y ¼ ta­za de le­che ve­ge­tal

• ½ cu­cha­ra­da de si­ro­pe de arce

• ¼ cu­cha­ra­di­ta de ex­trac­to de vai­ni­lla

• un pu­ña­do de arándanos

• un plá­tano

(pa­sa­do por el con­ge­la­dor)

1. Mez­cla la ta­za de le­che ve­ge­tal, con las se­mi­llas de chía, la miel de ma­ple y el ex­trac­to de vai­ni­lla en un re­ci­pien­te.

2. Cu­bre el re­ci­pien­te y co­ló­ca­lo en el re­fri­ge­ra­dor du­ran­te al me­nos 20 mi­nu­tos (o du­ran­te la no­che).

3. El pud­ding de chía es­tá lis­to cuan­do ha al­can­za­do la con­sis­ten­cia cre­mo­sa.

4. Mez­cla el plá­tano, los arándanos y el ¼ de le­che ve­ge­tal co­mo si es­tu­vie­ras ha­cien­do un smoot­hie.

5. Sir­ve en ca­pas. Y de­co­ra con más arándanos y fre­sas.

No­tas del chef. Las se­mi­llas de chía tar­dan en ablan­dar­se y ge­li­fi­car­se; ase­gú­ra­te de de­jar el pud­ding por un mí­ni­mo de 20 mi­nu­tos an­tes de ser­vir pa­ra ase­gu­rar­te de ob­te­ner una tex­tu­ra sua­ve y cre­mo­sa. Pue­des pre­pa­rar­lo con bas­tan­te an­te­la­ción, es de­cir, pre­pa­rar­lo y re­fri­ge­rar­lo du­ran­te la no­che.

Pud­ding de chía con arándanos

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