Bocaditos de nueces
PARA UNAS 16 PIEZAS Ingredientes:
• 10 cucharadas de margarina sin sal
• 100 g de azúcar integral de caña
• 100 g de jugo concentrado de manzana
• 1 huevo bio
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 275 g de harina integral
• ¾ cucharadita de levadura
• una pizca de sal gorda
• 225 g de nueces picadas
• 170 g de pepitas de chocolate
1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Cubrir una fuente de horno con margarina para evitar que se enganche el contenido y añadir harina, retirando si hay exceso.
3. Batir la margarina y los endulzantes juntos hasta que la mezcla sea suave y derramar el huevo y el extracto de vainilla.
4. Añadir la harina, la levadura, la sal y remover hasta que esté mezclado.
5. Finalmente añadir las nueces y las pepitas de chocolate.
6. Repartir la mezcla en la fuente de forma homogénea y hornear colocando un palillo en el centro, durante unos 25 minutos. Los bocaditos estarán listos cuando el palillo esté dorado por la parte superior y se pueda retirar de forma limpia sin romper la masa.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y cortar.