Jugo de tomate
RACIONES: 4
PREPARACIÓN: 10 MIN.
Ingredientes:
• 1 kg de tomates frescos y maduros
• 3 tallos de apio
• unas gotas de limón
• una pizca de sal marina y de pimienta
1. Pasar los tomates por la batidora de vaso y el apio por la licuadora.
2. Mezcla los jugos en un recipiente y añade el limón y algo de pimienta, al gusto. Se sirve frío, sin hielo.
Notas: El tomate es muy rico en licopeno, un antioxidante antienvejecimiento, que incluso cocido los mantiene en gran cantidad.