Ju­go de to­ma­te

Cocina vegetariana - - Zumos Y Jugos Energéticos -

RA­CIO­NES: 4

PRE­PA­RA­CIÓN: 10 MIN.

In­gre­dien­tes:

• 1 kg de to­ma­tes fres­cos y ma­du­ros

• 3 ta­llos de apio

• unas go­tas de li­món

• una piz­ca de sal ma­ri­na y de pi­mien­ta

1. Pa­sar los to­ma­tes por la ba­ti­do­ra de va­so y el apio por la li­cua­do­ra.

2. Mez­cla los ju­gos en un re­ci­pien­te y aña­de el li­món y al­go de pi­mien­ta, al gus­to. Se sir­ve frío, sin hie­lo.

No­tas: El to­ma­te es muy ri­co en li­co­peno, un an­ti­oxi­dan­te an­ti­en­ve­je­ci­mien­to, que in­clu­so co­ci­do los man­tie­ne en gran can­ti­dad.

Zu­mo de re­mo­la­cha, man­za­na y apio

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