Ensalada griega

PARA 4 PERSONAS

Ingredientes:

• 1 lechuga de hojas verdes

• 1 pimiento morrón rojo

• 1 pimiento morrón verde

• ½ cebolla morada

• 1 taza de aceitunas negras

• 1 taza de tomates uva

• ½ pepino

• 1 taza de queso feta cortado en cubos pequeños

para el aderezo:

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• el jugo y ralladura de un limón

• 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado

• ½ cucharada de orégano seco

• ¼ cucharadita de ajo finamente picado, sal y pimienta negra

1. Lavar y cortar las hojas de lechuga y disponer sobre una fuente. Picar los pimientos, la cebolla, el pepino y los tomates y agregar a la fuente junto con el queso y las aceitunas.

2. Para el aderezo mezclar en un bol todos los ingredientes y mover enérgicamente hasta emulsionar.

3. Aliñar la ensalada con el aderezo.