Ensalada verde con naranja
PARA 2 PERSONAS
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MINUTOS
Ingredientes:
• 1 puñado de un mix de hojas verdes a elegir: rúcula, lechugas, berros...
• 5 tomates cherry
• 2 naranjas dulces
• 1 cucharada de semillas de zapallo
• 1 puñado de nueces
• aceite de oliva virgen extra
• sal al gusto
1. Lavar muy bien las hojas verdes y secarlas con el bol seca verduras, para que queden crujientes y sin humedad.
2. Calentar una sartén y tostar durante un par de minutos, levemente las semillas y las nueces al punto.
3. En un bol mezclar las hojas verdes, cortar en 4 los tomates cherry y agregar la naranja cortada a trozos.
4. Sazonar con sal y aceite de oliva. Revolver y agregar las semillas y las nueces.