Agua del Carmen
El delicado aroma a limón de la melisa se emplea también para sazonar ensaladas, salsas, verduras y también postres, tartas de fruta y bebidas.
Sus pequeñas flores, de color rosado o blanco, se emplean para elaborar un jarabe digestivo, esta esencia de melisa la conocemos popularmente como Agua del Carmen.
Se trata de una bebida usada como medicamento y que se elabora con una serie de extractos naturales. Calma la angustia, ansiedad y nerviosismo aliviando estos estados. Además es eficaz para tratar malestares gástricos y flatulencias.
El Agua del Carmen contiene alcohol, así que si queréis podéis preparar vuestra propia bebida, en forma de tisana, con algunos de sus ingredientes: canela, clavo, limón, melisa, menta, romero.