Brotes de bambú a fuego lento
PARA 2 PERSONAS
Ingredientes:
• 2 raices de bambú
1. Retirar las hojas exteriores, cortar la base del tallo y poner a cocer en una olla con agua salada durante unos 20 minutos.
2. Una vez cocido, retirar del agua y volver a pelar de forma que se aprecie la bonita forma en escalones piramidales que tiene. Y luego córtalos en cuartos.
3. Servir acompañado de salsa de soja o de sésamo.