Bro­tes de bam­bú a fue­go len­to

Cocina vegetariana - - Sabores De Japón -

PA­RA 2 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

• 2 raices de bam­bú

1. Re­ti­rar las hojas ex­te­rio­res, cor­tar la ba­se del ta­llo y po­ner a co­cer en una olla con agua sa­la­da du­ran­te unos 20 mi­nu­tos.

2. Una vez co­ci­do, re­ti­rar del agua y vol­ver a pe­lar de for­ma que se apre­cie la bo­ni­ta for­ma en es­ca­lo­nes pi­ra­mida­les que tie­ne. Y lue­go cór­ta­los en cuar­tos.

3. Ser­vir acom­pa­ña­do de sal­sa de so­ja o de sé­sa­mo.

Bro­tes de bam­bú a fue­go len­to

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