LA MÁS JUGOSA DE LAS PERAS

Es la pera limonera. Esta pera dulce y jugosa de origen francés llega al mercado entre julio y agosto, y se queda hasta octubre. Se distingue por su forma gruesa e irregular, y por una piel entre verde y amarilla salpicada de motas. Tensión a raya. Como otras variedades de pera, contiene abundante agua (85%), lo que la convierte en una fruta muy ligera: aporta solo 46 calorías por 100 gramos. Por su riqueza en potasio (128 mg/100 g) y su escaso sodio (2 mg) resulta diurética y ayuda a controlar la tensión arterial.

Buena tolerancia. Es muy digestiva, previene el estreñimiento y reduce la velocidad de absorción del azúcar, así como la inflamación intestinal.