COMPLETA CON PATATA

PARA 2 PERSONAS:

- 50 g de espinacas picadas

- 50 g de lechuga italiana picada

- 100 g de papaya en cubos

- ¼ de pepino rallado

- 1 zanahoria rallada

- 5 tomates cherry

- 50 g de nueces de macadamia en trozos

- 1 patata cocida cortada en cubos

- 20 ml de zumo de limón

- ¼ cucharadita de paprika en polvo

- 1 cucharada de semillas de sésamo

Cuece la patata en agua hasta que quede muy tierna (al pincharla, no debe oponer resistencia).

Coloca todos los ingredientes cortados y picados en un tazón, formando una bonita montaña.

Adereza al servir con el zumo de limón y la paprika.