LAS OTRAS VIDAS DE LA SANDÍA

Estamos acostumbrados a disfrutarla recién cortada, pero la sandía se presta a preparaciones deliciosas.

Triturada, con sabor: la sandía recién cortada es inmejorable e incomparable, pero si quieres disfrutar de nuevos sabores, pruébala triturada en batido con un poco de cardamomo molido, canela u hojas de menta.

Sopa fría: prepara un gazpacho sustituyendo el tomate por sandía en la receta tradicional. Por otro lado, para que lo tengas en cuenta, combina muy bien con pepino y lima.

Sorbete: corta la pulpa de la sandía sin semillas y congela los trozos. Después los trituras o los pasas por una extractora de zumo con la opción sin filtro y tendrás una consistencia ideal estilo sorbete. También puedes utilizar los cubos de hielo para enfriar bebidas.

Deshidratada: la cortas en finas o gruesas láminas, las maceras con tamari y las llevas a secar en el deshidratador o el horno a la temperatura más baja posible. Obtendrás una deliciosa golosina natural.

Aprovecha la cáscara: puedes vaciar la sandía y utilizarla como un bol para servir dentro zumo, batido o sorbete de sandía. O incluso puede ser el original recipiente de una buena ensalada de frutas.