LOS ALIMENTOS QUE EQUILIBRAN

Contienen sustancias que inhiben la actividad de la enzima aromatasa y frenan la producción excesiva de estrógenos.

INFUSIÓN de regaliz, pasiflora, canela de Ceilán y té verde: frena la actividad de la enzima aromatasa e induce una menor formación de estrógenos como consecuencia. CHAMPIÑONES: disminuyen el riesgo de sufrir cáncer de mama, ya que contienen una sustancia que desactiva la aromatasa. Conviene comerlos varias veces a la semana. SEMILLAS DE LINO, chía y sésamo: ricas en lignanos, que reducen la actividad de la aromatasa. El lino y la chía son ricos en omega-3, una grasa con actividad antiinflamatoria.

CACAO PURO: además de tener una gran concentración de sustancias antioxidantes (21 veces veces mayor que el té verde), regula la formación de estrógenos. FRUTOS ROJOS (arándanos, moras, frambuesas, granadas…): frenan la actividad de la aromatasa y son muy interesantes por la cantidad de antioxidantes que contienen. CRUCÍFERAS (brócoli, chucrut y col): ricas en fitoquímicos llamados I3C (indol-3-carbinol), DIM (di-indol-metano), y sulforafano, potentes inhibidores de la aromatasa. CEBOLLA, ajo, puerro y trigo sarraceno: por su riqueza en el flavonoide quercetina, otra sustancia antioxidante que disminuye la actividad de la enzima aromatasa.

UVA NEGRA, apio, perejil, naranja y pomelo: por su riqueza en flavonoides, aunque con poca biodisponibilidad son interesantes para reducir la actividad de la enzima.