LOS ALI­MEN­TOS QUE EQUILIBRAN

Con­tie­nen sus­tan­cias que in­hi­ben la ac­ti­vi­dad de la enzima aro­ma­ta­sa y fre­nan la pro­duc­ción ex­ce­si­va de estrógenos.

Cuerpo Mente - - ALIMENTACI­ÓN SALUDABLE -

IN­FU­SIÓN de re­ga­liz, pa­si­flo­ra, ca­ne­la de Cei­lán y té ver­de: fre­na la ac­ti­vi­dad de la enzima aro­ma­ta­sa e in­du­ce una me­nor for­ma­ción de estrógenos co­mo con­se­cuen­cia. CHAMPIÑONE­S: dis­mi­nu­yen el ries­go de su­frir cán­cer de ma­ma, ya que con­tie­nen una sus­tan­cia que des­ac­ti­va la aro­ma­ta­sa. Con­vie­ne co­mer­los va­rias ve­ces a la se­ma­na. SE­MI­LLAS DE LINO, chía y sé­sa­mo: ri­cas en lig­na­nos, que re­du­cen la ac­ti­vi­dad de la aro­ma­ta­sa. El lino y la chía son ri­cos en ome­ga-3, una gra­sa con ac­ti­vi­dad an­ti­in­fla­ma­to­ria.

CA­CAO PU­RO: ade­más de te­ner una gran con­cen­tra­ción de sus­tan­cias an­ti­oxi­dan­tes (21 ve­ces ve­ces ma­yor que el té ver­de), re­gu­la la for­ma­ción de estrógenos. FRU­TOS RO­JOS (arán­da­nos, mo­ras, fram­bue­sas, gra­na­das…): fre­nan la ac­ti­vi­dad de la aro­ma­ta­sa y son muy in­tere­san­tes por la can­ti­dad de an­ti­oxi­dan­tes que con­tie­nen. CRUCÍFERAS (bró­co­li, chu­crut y col): ri­cas en fi­to­quí­mi­cos lla­ma­dos I3C (in­dol-3-car­bi­nol), DIM (di-in­dol-me­tano), y sul­fo­ra­fano, po­ten­tes in­hi­bi­do­res de la aro­ma­ta­sa. CE­BO­LLA, ajo, pue­rro y tri­go sa­rra­ceno: por su ri­que­za en el fla­vo­noi­de quer­ce­ti­na, otra sus­tan­cia an­tio­xi­dan­te que dis­mi­nu­ye la ac­ti­vi­dad de la enzima aro­ma­ta­sa.

UVA NE­GRA, apio, pe­re­jil, na­ran­ja y po­me­lo: por su ri­que­za en fla­vo­noi­des, aun­que con po­ca bio­dis­po­ni­bi­li­dad son in­tere­san­tes pa­ra re­du­cir la ac­ti­vi­dad de la enzima.

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