PLATOS QUE REGULAN TU METABOLISMO
Te ofrecemos un menú semanal con propuestas sanas y sabrosas. Te ayudarán a comer de forma equilibrada sin tener la sensación de estar a dieta.
Lunes
Desayuno: avena cocida con manzanas y leche de soja. Comida: sopa de alubias y boniato; tostada de pan de centeno o de grano germinado; ensalada de espinacas con gajos de mandarina y aderezo cremoso con semillas de amapola. Cena: lentejas y pasta al estilo libanés; brócoli al vapor; pastel de dátiles y naranja con compota de manzana.
Viernes
Desayuno: tostada de pan integral, salchicha vegetariana y naranja. Comida: tacos blandos de alubias negras con crema ácida de tofu; ensalada de arroz basmati integral, tomatitos cherry y alcachofa. Cena: estofado de cocción lenta al estilo de los Balcanes*; pan de centeno crujiente; coles de Bruselas con limón y beicon vegetal; fruta fresca.
Martes
Desayuno: 2 gofres de avena, frutos del bosque y yogur de soja. Comida: hummus de garbanzos y espinacas con verduras al gusto envueltas en una tortilla de trigo germinado; quinoa con naranja, pimiento rojo y tabulé de trigo bulgur.
Cena: pasta de soja salteada al estilo indonesio; ensalada de col verde al estilo tailandés; fruta fresca.
Sábado
Desayuno: muesli de cereales, leche de soja y fruta fresca. Comida: sándwich Sloppy Joes para dos sobre panecillos para hamburguesa de trigo germinado y salsa barbacoa*; ensalada verde. Cena: guiso de alubias blancas y boniatos; panecillos de cereal germinado; ensalada de setas Portobello salteadas; granola de arándano rojo, naranja y pera.
Miércoles
Desayuno: revuelto de tofu con pan de centeno y macedonia de frutas Comida: sándwich con pan hecho con grano germinado, mayonesa de tofu, lonchas de sucedáneo de embutido bajo en grasa y rúcula; setas con cebolla, salsa de soja y arroz integral.
Cena: tajín de alcachofa y limón; pilaf de cuscús de naranja; lechuga con pimienta; mousse de frutos del bosque.
Domingo
Desayuno: crepes de grano entero con sirope de arce y fruta fresca. Comida: crema de cebada y calabaza violín; panecillos de harina de avena*; ensalada de col lombarda con arándanos rojos y manzana. Cena: guiso vegetariano rápido de alubias; pan de maíz y cebada; ensalada de tofu ahumado, lechuga y tomate; fresas para mojar con chocolate.
Jueves
Desayuno: copos de cebada con fruta y leche de soja. Comida: sopa de lentejas rojas y boniato, con comino y jengibre; pitas de trigo integral a la parrilla rellenos de verduras al estilo italiano.
Cena: berenjena a la parmesana; ensalada verde con vinagreta balsámica; trigo bulgur y pilaf de quinoa; fruta fresca.