TOS­TA­DAS DE HUM­MUS VER­DE

Cuerpo Mente - - COME LIMPIO -

PA­RA 1 PER­SO­NA:

- 2 re­ba­na­das de pan in­te­gral sin glu­ten

- 200 g de gar­ban­zos co­ci­dos

- 2 cu­cha­ra­das de tahi­ni

- 3 cdas. de zu­mo de li­món

- 1 cu­cha­ra­di­ta de es­pi­ru­li­na

- 1 dien­te de ajo

- ½ agua­ca­te en re­ba­na­das

- 1 to­ma­te pi­ca­do

- ⅛ de ce­bo­lla pi­ca­da

- 40 g de bro­tes de al­fal­fa

- 1 za­naho­ria ra­lla­da

- 20 g de pi­pas de gi­ra­sol

Co­lo­ca los gar­ban­zos co­ci­dos, el li­món, la es­pi­ru­li­na y el ajo en un pro­ce­sa­dor de ali­men­tos du­ran­te un mi­nu­to.

Agre­ga el tahi­ni y vuel­ve a pro­ce­sar otro mi­nu­to. Si es ne­ce­sa­rio agre­ga más agua con­for­me lo ne­ce­si­tes pa­ra me­jo­rar la tex­tu­ra.

Un­ta el hum­mus ver­de so­bre el pan sin glu­ten o unas tor­ti­tas.

Co­lo­ca en­ci­ma el agua­ca­te, el to­ma­te, la ce­bo­lla, los bro­tes de al­fal­fa y las za­naho­rias, y es­par­ce las pi­pas de gi­ra­sol.

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