Dieta terapéutica

Cómo evitar la alergia

Hiperpermeabilidad. Un intestino demasiado permeable permite que entren sustancias en el torrente sanguíneo que no deberían hacerlo. Esto provoca que el sistema inmunitario se active para luchar contra potenciales agentes patógenos. Sin criterio. A la larga, esta hiperactividad hace que haya una reacción errática ante cualquier elemento con el que se entra en contacto. El polen puede ser uno de ellos.

CUIDA EL INTESTINO

Tareas garantizadas. Es imprescindible cuidar la pared intestinal, sus mucosas y la microbiota para que puedan realizar adecuadamente sus funciones: garantizar la absorción de nutrientes, actuar como barrera frente a patógenos y generar sustancias beneficiosas para el organismo. Si disminuimos la hiperpermeabilidad intestinal y garantizamos que el intestino cumpla con su función de protección, no habrá una respuesta inmunitaria exagerada frente al polen. Preparar el hígado. Además, cuando el intestino es capaz de llevar a cabo su cometido, también ayuda al hígado con sus funciones durante los meses previos a la polinización, desde finales de invierno.

LA DIETA ES LA SOLUCIÓN

Nutrientes específicos. Una alimentación nutritiva mantiene en buen estado el sistema digestivo y la inmunidad. ¿Qué alimentos formarían parte de una ingesta idónea para nuestro objetivo?

• Vitamina C. Se encuentra en las frutas cítricas y en los alimentos frescos, pero, si eres alérgico, es posible que te convenga tomar un suplemento.

• Magnesio. Este mineral, junto con otros, mejora la metilación hepática y ayuda a relajar la musculatura en caso de asma.

• Antioxidantes. La quercetina cumple una importante acción antihistamínica. Se encuentra en alimentos como la manzana y la cebolla. El galato de epigalocatequina, que se halla en el té verde, es otro antioxidante recomendable.

•Ácidos grasos omega 3. Presentes en las semillas de lino y chía, así como en las nueces, son muy recomendables por su acción antiinflamatoria.

Sin conservas. Hasta que el intestino recupere su adecuada permeabilidad y sea capaz de fabricar la enzima DAO (diamino oxidasa), habría que seguir una dieta baja en histamina. Por eso, el consumo de conservas, embutidos y quesos curados debe ser eliminado.