RECARGA LAS PILAS CON ESTOS PLATOS

No se trata de comer más, sino mejor. Solo cuando llenas tus platos de nutrientes y no de calorías vacías obtendrás la energía que necesitas.

LUNES

DESAYUNO Pancakes de avena y plátano con arándanos y yogur de coco.

COMIDA Ensalada de escarola, granada, setas salteadas y heura con vinagreta de tahini.

CENA Crema de calabaza y coliflor con almendras y naranja. Azukis.

MARTES

DESAYUNO Crep de trigo sarraceno con crema de cacahuetes y manzana. COMIDA Ensalada de col, zanahoria, pickles y mayonesa vegana. Tofu salteado con semillas de girasol y calabaza. CENA Patatas asadas y tempeh de garbanzo con salsa de mostaza.

MIÉRCOLES

DESAYUNO Pan de espelta con aguacate, queso vegano de coco y rúcula.

COMIDA Wok de verduras, anacardos y guisantes con brotes verdes y perejil. CENA Boniato asado relleno de ajos tiernos y shitakes con salsa de frutos secos.

JUEVES

DESAYUNO Batido de bebida de almendras, dátiles, frutos rojos y semillas.

COMIDA Hummus de judías y remolacha. Ensalada de berros, aguacate y chucrut con nueces.

CENA Trigo sarraceno con zanahoria, cebolla y chirivías asadas servido con germinados y tahini.

VIERNES

DESAYUNO Revuelto de tofu y espinacas con gomasio. Fruta con canela. COMIDA Ensalada de quinoa, frijoles y cacahuetes con vinagreta de limón. CENA Crema de remolacha. Falafels de garbanzo con setas.

SÁBADO

DESAYUNO Crep de trigo sarraceno con crema de cacao, avellanas y plátano. COMIDA Pastel de mijo y coliflor. Heura salteada con ensalada de canónigos, chucrut y piñones. CENA Sopa de miso y azukis con calabaza.

DOMINGO

DESAYUNO Bol de kiwi, naranja y mango con pudding de chía, yogur de coco y pistachos. COMIDA Ensalada de endibias con queso feta de coco, lentejas, arroz integral y frutos secos. CENA Crema de zanahoria con tempeh de soja, piñones, pimiento rojo y chucrut.