Verdolaga picante

Es tan abundante que es fácil encontrar esta verdura durante un paseo por el campo. Sus hojas carnosas, algo ácidas y picantes transforman cualquier ensalada en un plato excepcional. Si además la aliñas con aceite de nuez y limón se convierte en una auténtica delicatesen. Una ración de 60 g satisface el 28% de las necesidades diarias de magnesio y el 15% de las de hierro. Además contiene cantidades apreciables de omega-3.