El tofu reduce el riesgo de enfermedad cardiaca

Las isoflavonas de la soja poseen un efecto beneficioso sobre el estado del sistema cardiovascular.

UnUn equipo científico de la Escuela de Medicina de Harvard y el Hospital Brigham and Women en Boston han confirmado que consumir tofu al menos una vez a la semana protege el corazón. El efecto beneficioso del tofu sobre el sistema cardiovascular fue particularmente evidente en las mujeres, tanto en mujeres jóvenes antes de la menopausia, como en mujeres mayores. La acción positiva fue mayor en las mujeres que no tomaron medicamentos hormonales, según el estudio publicado en la revista Circulation, la reconocida revista de la Asociación Americana del Corazón.