ALMENDRAS

Son muy ricas en calcio: 254 mg por 100 g, el doble que la leche. Una ración de solo 20 g en el desayuno, la merienda o la ensalada ya incluye más de 50 mg. Además, se acompaña de abundante magnesio, que facilita su absorción.

Para aprovechar aún mejor estos nutrientes actívalas dejándolas en remojo 6 horas. Luego puedes secarlas al sol o al horno a 45 ºC.