MENÚ PARA REGENERAR TU MASA ÓSEA

Fermentados, verduras de hoja verde, caldos y bebidas vegetales son esenciales para garantizar una buena ingesta de calcio y favorecer las condiciones para que los huesos absorban la máxima cantidad.

LUNES

Desayuno

Pan de kamut con tahini, germinados de alfalfa y semillas de cáñamo. Té kukicha.

Comida Ensalada de lentejas, caviar con apio, huevo duro, kimchi y vinagreta.

Cena

Crema de coliflor y nabo con crema de almendras, tartar de algas y anacardos.

MARTES

Desayuno

Crep de trigo sarraceno con aguacate y huevos revueltos. Leche de almendra.

Comida Ensalada de rúcula y chucrut. Azukis con shitakes y pipas de calabaza.

Cena Salteado de col morada con zanahoria y tempeh con mostaza.

MIÉRCOLES

Desayuno Pudding de chía molida con arándanos, almendras y yogur de soja. Leche de avena con algarroba.

Comida Ensalada tibia con espárragos a la plancha. Frittata de verduras.

Cena

Wok de brócoli y quinoa con parmesano y macadamias.

JUEVES

Desayuno

Pan de kamut con paté de setas y nueces. Caldo vegetal con algas. Yogur de almendras.

Comida Ensalada de escarola con granada. Brochetas de tofu con salsa de tahini.

Cena

Calabaza asada con yogur griego de cabra y hierbas aromáticas.

VIERNES

Desayuno Endibias En a la plancha, huevos hu uevo revueltos con setas variadas va y aguacate. Té blanco.

Comida Ensalada E de berros y aceitunas. ace Hamburguesa de mijo m con alubias rojas.

Cena

Hummus de guisantes g con chips de kale. Plátano .

SÁBADO

Desayuno

Kéfir de cabra con frutos rojos, almendras, polen fresco y coco. Leche de almendras .

Comida Ensalada de zanahoria rallada con pasas y anacardos. Falafeles.

Cena

Pizza de coliflor con huevo a la plancha, parmesano y rúcula.

DOMINGO INGO

Desayuno Tortita de huevo o y almendra con aguacate cate y manzana con canela. ela. Té kukicha.

Comida

Ensalada de alubias as con frutos secos, encurtidos rtidos os y vinagreta de tahini. ni

Cena

Sopa de miso con tofu sedoso y champiampiñones. Manzana.