DE FIESTA
Espectacular y llena de ‘glamour’: así fue la entrega de nuestros premios en la Embajada de Italia en Madrid. Compartimos contigo sus ingredientes para que triunfes en tus noches más ‘deli’.
Elegancia, risas, sabor... Revivimos la noche de los ELLE GOURMET Awards.
1. UN GRAN BLANCO Refrescante, sedoso y frutal, el verdejo Quinta Apolonia, de Belondrade, mitigó el calor de la noche madrileña en la que se entregaron los ELLE Gourmet Awards. Ensamblaje de dos vinos (uno fermentado en depósitos de acero inoxidable y otro envejecido sobre lías), fue el hit de la gala.
2. SARTENES TODOTERRENO Hubo dos show cookings (de pasta y de pizza) que requerían utensilios resistentes y versátiles. Las Infinity de aluminio, de Bra, con revestimiento premium, mango desmontable y robustez extra, se lo pusieron fácil a los chefs.
3. EMBUTIDOS CON ACENTO En una fiesta en la embajada de Italia en España no podían faltar clásicos como la mortadela, el prosciutto y el salami de la marca Negrini, que se cortaban en el momento para deleite de los asistentes al evento.
4. BRINDIS HUMANITARIOS La bodega Emilio Moro no sólo fue protagonista sobre el escenario, donde José Moro recogió el premio al Proyecto Solidario: durante la cena, sus vinos de Ribera del Duero de la añada 2015 hicieron el maridaje perfecto.
5. LA NOTA DULCE Para completar el viaje por el Mediterráneo, después de España e Italia llegó Grecia, a través de los yogures Oikos, de Danone, que aportaron su gran cremosidad y sabor a la hora de los postres. Un manjar digno del Olimpo.
6. ORO VERDE El aceite de oliva, todo un icono en la cocina española, estuvo representado por Maestros de Hojiblanca, que preparó una cata de su nueva gama: Alegre, Pícaro, Bravío y El Nuestro son los blends con los que buscan destacar las personalidades de sus óleos.
7. BUENA HIDRATACIÓN La bebida más healthy vino de la mano de Font Vella, cuya agua cien por cien equilibrada y sin impurezas fue la piedra de toque para unas transiciones perfectas entre los platos de la velada.
1. UN MENÚ VARIADO Blinis con salmón ahumado, gazpacho servido desde unas vistosas ánforas de cristal... El catering creado con motivo del evento por Sixsens by Cari Goyanes se componía de unas recetas muy veraniegas y especialmente concebidas para resultar igual de sanas que de apetitosas.
2. CÓCTELES INNOVADORES Por ejemplo, el nuevo Licor 43 Orochata, elaborado por la conocida marca de bebidas española con horchata de chufa valenciana. ¿Y cuál es el resultado? Un combinado suave y muy denso pero sin rastro de crema ni de lactosa. ¡Todo un descubrimiento!
3. PASTA AL DENTE Así es como la cocinan los expertos de Garofalo, una de las firmas más prestigiosas de Italia, proveniente de la llamada città dei maccheroni: Gragnano, muy cercana a Nápoles e histórico epicentro de la producción de spaghetti, linguine, fusilli, bucatini, penne zite... Uno de ellos estuvo allí para impartir una masterclass práctica al respecto.
4. OSTRAS PERFECTAS Las Fines de Claire y Spéciales Fines de Claire, de Amélie, son algunos de las mejores especímenes de este molusco que se pueden encontrar en todo el mundo. Criadas cerca del estuario de la Gironda, en las marismas de Marennes-oléron, con Indicación Geográfica Protegida, sus conchas llevaron el sabor del mar hasta el centro de la península.
5. UNA OPCIÓN HEALTHY El kiwi, sin ir más lejos. Zespri instaló en el jardín de la embajada un puesto en el que se podía disfrutar de esta fruta neozelandesa, que posee propiedades antioxidantes y antiglucémicas, así como un alto contenido en fibra, vitamina C y potasio, por citar solamente unas cuantas de sus múltiples virtudes.
6. PIZZA AL TAGLIO ¿A quién no le encanta llevarse un buen trozo de tradición culinaria italiana para comer por la calle? Con el fin de enseñarnos a hacerlo como un verdadero nativo del Trastevere, hubo una demostración conducida por un maestro pizzero de Al Cuadrado Taglio & Bar, que ha traído a España este icono de la street food.
7. SORBOS DE CULTURA El espacio de Martini, que emulaba una de sus famosas terrazas de los 50 y 60, no fue sólo el lugar en el que tomar el vermú más cool, sino también el sitio donde recrearse en carteles vintage, reproducciones de aquellos que grandes artistas del siglo XX (Andy Warhol y Armando Testa incluidos) diseñaban
para la marca durante las décadas de la dolce vita.
8.UNA EXPLOSIÓN DE COLOR Salpicando todo el jardín, destacaban a la vista y al olfato los centros de fores que aportó Floreale, una firma especializada en el diseño, mantenimiento y producción para eventos. Estos coronaban con sus tonos encendidos los búcaros y demás elementos de decoración, además de ejercer como excepcional fondo para los selfies en las zonas de relax.
9. MUCHO RITMO No puede faltar en cualquier fiesta que se precie...y los ELLE Gourmet Awards lo tuvieron a raudales. La variada música que pinchó DJ Mickey Pavón, de Hey Mickey, hizo bailar a todos los asistentes y se convirtió en una gran banda sonora que lograba potenciar a nuestros verdaderos protagonistas: los platos y bebidas más creativos.
10. UN REGALO A LA ALTURA Desde aceite de oliva hasta cerveza premium, de patatas fritas a conservas del mar y de la huerta o a vinagre balsámico, los invitados se llevaron una bolsa de agradecimiento con algunos de los mejores productos que puede dar el mercado, seleccionados para ellos por la redacción de ELLE Gourmet.
11. MARIDAJE CERVECERO La nueva Alhambra Reserva Roja, basada en las tradicionales bocks y red ales, presume de creación slow, de trago lento; y por eso mismo resulta perfecta para acompañar a grandes proyectos gastro. Así que esta marca granadina no quiso perderse una noche en la que se celebraba precisamente la buena mesa... pero también el buen bar.
12. ELIXIRES VERANIEGOS Fue Schweppes quien puso los gin-tonics con los que tanto premiados como celebrities brindaron por los ELLE Gourmet Awards. Su enorme variedad de tónicas (original, con pimienta rosa, con matcha, con hibiscus...) permitió darle colorido y un toque gourmet a la hora del cóctel.
13. DECO ESPECTACULAR Con inspiración persa, las zonas de descanso que Ikea y Cashmere Decoración instalaron en el jardín de la Embajada de Italia estuvieron muy solicitadas. El diseño de todo el espacio corrió a cargo del arquitecto y paisajista sevillano Amaro Sánchez de Moya, quien trasladó los salones del edificio al exterior, usando para ello candelabros de cristal venecianos, gigantescos búcaros con fores y manteles de aires hindúes. ¿El resultado final? Un ambiente que parecía salido de los filmes más suntuosos de Luchino Visconti.