VANGUARDIA ESCANDINAVA

Tras un año de parón, el chef danés que reinventó la cocina nórdica vuelve a abrir Noma (noma.dk), que cambia de dirección y apuesta por revolucionar su look y ofrecer un nuevo rango de sensaciones. Con dos estrellas Michelin y el título al mejor restaurante del mundo entre 2010 y 2012 y en 2014, el fenómeno contemporánea salta (otra vez) a escena.