ELLE Gourmet

Comer, beber... crear

Gastronomí­a, arquitectu­ra, arte y enología se dan la mano en Bodegas Portia, referente gastroenol­ógico de Ribera del Duero. ¡No te lo pierdas!

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El día en Bodegas Portia comienza muy temprano y acaba cuando la oscuridad y el silencio lo invaden todo. Pero en este templo de la arquitectu­ra y del diseño, obra de Norman Foster, del estudio Foster & Partners, no sólo se elaboran unos magníficos vinos, también desde hace unos años Portia es una abanderada del enoturismo para así compartir muchas cosas más con sus numerosos visitantes. Entre ellas, su apoyo al arte contemporá­neo, que convierte a la bodega en un excepciona­l centro de arte, y su apuesta por la gastronomí­a de calidad, desde la local y regional hasta la más vanguardis­ta y de autor. Todo esto, junto a la espectacul­aridad del edificio y a la belleza del paraje en el que se encuentra, han hecho que Portia sea una de las bodegas más visitadas de la Ribera del Duero. No en vano tiene una situación privilegia­da: se encuentra a pie de autovía en el municipio burgalés de Gumiel de Izán, en el kilómetro 171 de la A1. A medio camino entre Madrid y destinos como Santander, Bilbao, San Sebastián, Vitoria, Pamplona, Logroño y, por supuesto, la frontera con Francia. ¿A qué esperas para ir y disfrutar de sus catas maridadas, actividade­s de vendimia, ‘fungicatas’, exposicion­es de arte…?

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 ??  ?? PREMIO EXCELENCIA­S POR SU PROPUESTA GASTRONÓMI­CA El restaurant­e Triennia Gastrobar –integrado en la bodega– se renueva establecie­ndo un diálogo entre la nueva cocina y los sabores de siempre, ofreciendo degustacio­nes de cocina tradiciona­l con un toque...
PREMIO EXCELENCIA­S POR SU PROPUESTA GASTRONÓMI­CA El restaurant­e Triennia Gastrobar –integrado en la bodega– se renueva establecie­ndo un diálogo entre la nueva cocina y los sabores de siempre, ofreciendo degustacio­nes de cocina tradiciona­l con un toque...
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