ENSALADA CÉSAR

Para 6 personas.

Dificultad: baja. Elaboración: 25 minutos. Ingredientes: 4 aguacates, pimienta recién molida, 300 g de tiras de pollo, 1 cebolla roja, aceite de oliva virgen, 6 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de jerez, una cucharada de salsa Worcestershire, el zumo de 1 limón, 2 racimos de brócoli, 50 g de queso parmesano.

Dora las tiras de pollo en una sartén con 1 chorrito de aceite de oliva, sazónalas a tu gusto y deja que se templen. A continuación, mezcla la mayonesa con el vinagre, el zumo de limón, la salsa Worcestershire, sal, pimienta y un poco de queso parmesano rallado fno. Corta la carne de los aguacates en dados y la cebolla y el brócoli en láminas: repártelos en platos y añádeles las tiras de pollo, la salsa y el resto del queso parmesano.