HELADO DE MENTA Y CREMA DE LIMÓN

Para 4-6 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 20 minutos (+ 5 horas en el congelador). Ingredientes: 30 cl de nata para montar, 5 cl de leche condensada, 1 limón ecológico exprimido, 1 puñado de hojas de menta fresca, 10 cl de crema de limón. Monta la nata y añádele la leche condensada. Aparte, agita la menta con el zumo de limón, caliéntalos unos minutos y deja que se templen. Vierte 1 cucharadita del jugo resultante sobre la crema de limón y remueve bien. Agrega la nata y sigue mezclando. Por último ponlo todo en la heladera o congélalo al menos 5 horas (en ese caso dale vueltas un par de veces y déjalo a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de servir).