PISTAS ELLE

UNA ESTRELLA Bardal Sin carta. Propone dos menús (de 90 € el largo, de 75 € el corto), en los que el chef Benito Gómez ejecuta con insólita maestría su tributo a la cocina popular andaluza (www.restaurantebardal.com).

WINE, BED & BREAKFAST Para que completes la experiencia enoturística, bodegas como La Fábrica de Hojalata (fabricadehojalata.com) y Doña Felisa (chinchillawine. com) ofrecen alojamiento.

EL CORAZÓN DE LA CIUDAD Calle de la Bola Así se conoce a la carrera Espinel. Aquí encontrarás tiendas gourmet, como Melgar, Berrocal y La Chocolaterie, y emprenderás la ruta del tapeo.

RONDA INQUIETA Real Maestranza de Caballería Se trata de toda una institución. Además de gestionar la plaza de toros y la escuela de equitación, es el motor cultural de la localidad, gracias a la gran cantidad de actividades que organiza (www. rmcr.org).

HOTELES CON PLUS Catalonia Ronda Su Restaurante Panorámico apuesta por la gastronomía andaluza. Presume de una terreza con vistas a la plaza de toros que es el último lugar de moda (cataloniahotels.com).