CATA DE LETRAS
Recetarios ‘healthy’, viajes con el paladar y manuales de cabecera: la literatura ‘gastro’ se adapta a ti (y a tu mascota).
Entrégate a un banquete de libros.
PARA LOS MÁS PRÁCTICOS
Kitchenalia (Libros Cúpula, 24,50 €). Los pasos básicos, los utensilios clave y las técnicas de cocina más complejas quedan recogidos en esta guía de consulta obligatoria. Con las ilustraciones de Alan Snow alcanzarás la categoría de maestro de los fogones.
PARA CULTURETAS
Comimos y bebimos (Libros del Asteroide,
17,95 €). Siguiendo la senda de Plá, Luján y Salter, Ignacio Peyró une sus dos pasiones: la literatura y el buen comer. Lo hace en sus brillantes reflexiones sobre la vida y la gastronomía.
PARA TU YO ECOFRIENDLY
Cocina eco. Comer bien, gastar menos, aprovechar más (Grijalbo, 16,90 €). Es la fórmula que ayudará a mimar tu organismo... y tu bolsillo. Con rigor y espíritu didáctico, la especialista Assumpta Miralpeix te invita a sumarte a la alimentación consciente (y deliciosa). ¿Te apuntas?
PARA PERROS... Y SUS DUEÑOS
Feed Me (Phaidon, 24,95 €). ¿Quién ha dicho que el mejor amigo del hombre no tiene paladar? Liviana Prola cuida la alimentación de las mascotas con un arsenal de recetas deliciosas y repletas de vitaminas y de nutrientes. Toma nota: conseguirás que tu perro sea (aún más) feliz.
PARA FOODIES NOSTÁLGICOS
Los Horcher (La Esfera de los Libros, 23,90 €). Explora el siglo XX junto a los Horcher, una familia de alta cocina. En el 75º aniversario de la inauguración de su icónico restaurante en Madrid, Elisabeth Horcher (cuarta generación) y M.ª Ángeles López les rinden tributo.
PARA GUSTOS EXÓTICOS
Aroma Árabe (Planeta Gastro, 29,90 €). Aprende a preparar un buen hummus y perfecciona platos como el tabule con este título de culto. El historiador y escritor palestino Salah Jamal nos aproxima a los ‘greatest hits’ en clave gastronómica de su cultura.
PARA TODO EL MUNDO
Cocinar sin gluten, sin huevo y sin lactosa (Alianza Editorial, 15,90 €). Es la biblia en casos de intolerancias y alergias alimentarias: Inés Ortega y Marina Rivas adaptan más de 320 propuestas cargadas de sabor y de tradición.