ÍN­DI­CE DE RE­CE­TAS

ELLE Gourmet - - Sumario -

Pa­ra 4 per­so­nas. Di­fi­cul­tad: ba­ja. Ela­bo­ra­ción: 55 mi­nu­tos.

In­gre­dien­tes: 1 co­li­flor gran­de, 6 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, 1 li­món, 4 cu­cha­ra­das de miel, 1 cu­cha­ra­da de es­pe­cias va­ria­das pa­ra la co­ber­tu­ra, flor de sal, pi­mien­ta.

Se­pa­ra la co­li­flor en va­rios ra­ci­mos, en­juá­ga­los bien y co­ló­ca­los en una fuen­te pa­ra hor­near. Ex­pri­me la

mi­tad del li­món y re­ser­va su zu­mo. Haz ro­da­jas con la otra mi­tad y dis­tri­bú­ye­las so­bre los tro­zos de ver­du­ra. Mez­cla el zu­mo con la miel y rie­ga los ra­ci­mos con el lí­qui­do re­sul­tan­te. Sal­pi­mien­ta y sa­zo­na con un mix de las es­pe­cias que más te gus­ten. Hor­nea du­ran­te unos 35 mi­nu­tos (hi­dra­ta de vez en cuan­do la co­li­flor con su pro­pio ju­go) y sir­ve in­me­dia­ta­men­te.

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