ÍNDICE DE RECETAS

Para 4 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 55 minutos.

Ingredientes: 1 coliflor grande, 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 limón, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada de especias variadas para la cobertura, flor de sal, pimienta.

Separa la coliflor en varios racimos, enjuágalos bien y colócalos en una fuente para hornear. Exprime la

mitad del limón y reserva su zumo. Haz rodajas con la otra mitad y distribúyelas sobre los trozos de verdura. Mezcla el zumo con la miel y riega los racimos con el líquido resultante. Salpimienta y sazona con un mix de las especias que más te gusten. Hornea durante unos 35 minutos (hidrata de vez en cuando la coliflor con su propio jugo) y sirve inmediatamente.