Peras y manzanas rellenas de foie

Para 4 personas.

Dificultad: baja.

Elaboración: 45 minutos.

Ingredientes: 2 peras, 2 manzanas golden, 100 g de terrina de foie gras, 15 g de arándanos secos, 30 g de avellanas machacadas, 20 g de almendras en polvo, 2 cucharadas de miel, aceite de oliva, sal, pimienta.

Corta el foie gras en trozos pequeños y mézclalos con la miel, los arándanos secos, las avellanas y las almendras en polvo. Salpimienta. Lava las manzanas y las peras (no las peles), pártelas en dos a lo largo y retírales el corazón; reparte el mix de foie gras en el centro de cada pieza de fruta y colócalas en una bandeja forrada con papel vegetal. Riega con aceite y hornea a 180 ºc de 20 a 25 minutos.