Batatas con nueces pecanas y canela

Para 4 personas. Dificultad: baja. Elaboración: 1 hora y 5 minutos. Ingredientes: 1,5 kg de batatas, 100 g de nueces pecanas, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de sirope de arce, canela en polvo, sal.

Pela las batatas y córtalas en trozos medianos; colócalos en una fuente, añádeles las nueces pecanas y sazónalas con canela a tu gusto, sal, aceite de oliva y sirope de arce. Hornea el conjunto a 160 ºc durante 45 minutos, aproximadamente. Debes conseguir que las batatas estén tiernas y que el sirope de arce se haya caramelizado ligeramente.