De lassi de mango

Para 4-6 polos.

Dificultad: baja.

Elaboración: 25 minutos.

Ingredientes: 2 mangos (previamente pelados, deshuesados y troceados), 3 cucharadas de miel, 350 g de yogur, 1 pizca de cardamomo.

Ingredientes de la cobertura: 80 g de chocolate blanco, 2 cucharadas de almendras troceadas.

Bate el mango con la mitad del yogur hasta conseguir una textura suave. Añade el resto del yogur, la miel y el cardamomo y sigue mezclando. Cuando consigas una crema homogénea, viértela en moldes de polos (no te olvides de los palos) y congela 5 horas. Antes de servir funde el chocolate blanco a fuego suave y deja que se atempere: baña en él la parte superior de los polos y remata espolvoreándoles las almendras troceadas.