De coco y lima

Para 4-6 polos.

Dificultad: baja.

Elaboración: 10 minutos.

Ingredientes: 400 ml de leche de coco, 50 ml de leche, 50 ml de zumo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, 3 cucharadas de coco rallado, 3 cucharadas de miel. Ingredientes del topping: 1 lima cortada en rodajas.

Mezcla los ingredientes de los polos y vierte el resultado en moldes (prueba a utilizar vasitos de yogur); remata con una rodaja de lima (será la base de los sorbetes) y clava los palos. Congela durante 5 horas.