ESCAROLA CON QUESO FETA

Ingredientes

1 bolsa de Corazón de

Escarola de Florette, 150 g de tomates cherry, 1 pepino,

1/2 cebolleta, 80 g de aceitunas negras, 660 g de alcaparras, sal, aceite de oliva, vinagre y 100 g de queso feta.

Elaboración

Corta los tomates en mitades, el pepino en triángulos y la cebolleta en dados. Mezcla todo con la ensalada y las alcaparras. Aliña y decora con feta triturado.