NUESTRA CARTA

En esta época de exaltación de la naturaleza, no sólo se desatan los afectos, las celebraciones y la alegría de vivir, sino también las ganas de cambio y de novedades. Para festejar la ansiada llegada de la primavera, en ELLE GOURMET hemos elaborado un decálogo para amantes de la dolce vita.

1. Sucumbe a la fiebre healthy. Para que sigas la moda más sana, te proponemos pistas sin, deliciosas recetas con ingredientes ligeros y planes cien por cien naturales: querrás comerte el mundo y, de paso, te ayudaremos con la operación biquini.

2. Adhiérete al movimiento ecochic: frecuenta bistrots de kilómetro cero, apuesta por la agricultura sostenible y compra en webs de productos orgánicos. Ànuestras favoritas? Mumumío (mumumio.com) y Dehesa El Milagro (dehesaelmilagro.com).

3. Sigue la pista de nuestro elenco de chicas deli, mujeres jóvenes que han cumplido su sueño foodie y arrasan desde el obrador, el cocktail bar, los fogones, una quesería de autor o un ultramarinos deluxe.

4. Emula al genial Luis Buñuel y crea tu propio cóctel. El inventor del buñueloni lo describe como un plagio del célebre negroni: Çpero, en lugar de mezclar Campari con gin y Cinzano dulce, pongo Carpano».

5. Escápate a la ciudad de moda, Jerez, tierra de flamenco, caballos y el vino más alabado del mundo.

6. Relájate entre fogones. Está científicamente demostrado que la cocina como hobby reporta múltiples beneficios: relaja, une familias y crea futuros Masterchef Juniors.

7. Reserva en Marea Alta, un restaurante marinero de cocina honesta con pescados de primera. Lo capitanea el creador de conceptos gourmet Enrique Valentí y tiene unas vistas de infarto de Barcelona.

8. Invita a almorzar a tus amigos. Triunfarás con nuestras exóticas recetas marroquíes, las originales tablas para compartir y los deliciosos postres de chocolate y arándanos.

9. Toma nota de los destinos más irresistibles: granjas bio con chef estrella, haciendas en jardines tropicales, casonas de campo y refugios urbanos donde practicar oleoturismo, familiarizarse con la huerta, asistir a cursos culinarios o, simplemente, dedicarse al dolce far niente.

10. Engánchate a nuestro nuevo horóscopo gastronómico y averigua qué te vaticinan los astros.