ÍNDICE DE RECETAS
PRIMEROS
Blinis caseros pág. 97
‘Briouats’ rellenos de pollo y almendras pág. 123
Calabaza con beicon pág. 83
Coliflor gratinada pág. 81
Crema de alcachofas con almejas y huevas de trucha pág. 56
Cuscús de verduras y garbanzos pág. 52
Ensalada de gambas, aguacate y pistachos pág. 67
Ensalada libanesa pág. 95
Gazpacho de fresón pág. 57
‘Harira’ pág. 50
Hojaldres de tomates ‘cherry’ con boquerones pág. 90
Mejillones a la crema pág. 108
‘Minestrone’ con pesto y jamón crujiente pág. 65
Miniensalada sobre merengue de aceite pág. 91
‘Pretzels’ pág. 112
Pulpo con ‘tzatziki’ y pan de ‘pita’ pág. 68
‘Risotto’ de flor de calabacín con cerveza pág. 107
Tabla de embutidos pág. 123
SEGUNDOS
‘Carbonade flamande’ pág. 110
Carne marinada pág. 96
‘Frittata’ de guisantes, requesón y menta pág. 66
‘Gravlax’ pág. 97
‘Kefta mkaouara’ pág. 49
‘Mac and cheese’ pág. 109
Patatas con salvia y huevos pág. 82
‘Roast beef’ al estilo de Riza pág. 59
Salchichas caseras con grelos y salvia pág. 84
Salmón a la cerveza pág. 111
Sardinas fritas con ‘chermoula’ y ensalada pág. 51
Tayín de cordero con frutos secos y manzana pág. 50
‘Wok’ de pollo con verduras y salsa de miel pág. 69
POSTRES Y DULCES
‘Biscuits’ de miel pág. 84
‘Blueberry pie’ pág. 116
‘Bread & butter pudding’ pág. 120
‘Brownies’ picantes pág. 92
Buñuelos de plátano con chocolate pág. 128
‘Cake’ de nata y arándanos con glaseado pág. 118
‘Cookies’ de chocolate pág. 127
‘Crumble’ de fresas y almendras pág. 70
Fresas con nata sobre coral de remolacha pág. 93
Leche de almendras y ‘sfenj’ pág. 53
Magdalenas de chocolate con vainilla pág. 129
Malvaviscos de arándano pág. 121
Mousse de yogur con compota pág. 119
Pastel de aceite de oliva y naranja pág. 85
‘Smoothie’ de arándanos y coco pág. 120
Tabletas de chocolate caseras pág. 125
Tarta de chocolate con cerveza negra pág. 113
Tartas de chocolate individuales pág. 126
Tarta Tatin de manzana ecológica pág. 60
Tortitas de arándanos con panela pág. 123
Tortitas integrales con plátano, yogur g riego y miel pág. 71
SALSAS Y BEBIDAS
‘Dip’ de chocolate blanco pág. 99
‘Dips’ vegetarianos pág. 98
Hummus de zanahoria pág. 95
‘Kopanisti’ pág. 98
Pesto de brotes de helecho pág. 82
Salsa de tofe pág. 99
Salsa de yogur y chipotle pág. 96
Té frío de cítricos pág. 92