LIBROS PARA DEVORAR
De Portugal a Japón, pasando por el Mediterráneo, cosechamos recetarios con productos naturales que harán que tu imaginación a los fogones se dispare.
Reinvéntate con un festín de letras.
CHINCHÍN
El jerez y sus misterios (EH Ediciones, 25,00 €). Beltrán Domecq recorre la historia de los vinos de Jerez, radiografía su proceso de elaboración y da las claves para un brindis diez.
SABOR CAPITAL
Madrid gastro (Abalon Books, 30 €). Sumérgete en las calles de Madrid y descubre los rincones y los nombres propios que mandan en la nueva movida gastro de la capital.
DEL HUERTO
Coliflor (Libros Cúpula, 23,90 €). Oz Telem rinde tributo a la más presumida de las verduras con un manual en el que recoge 70 formas (deliciosas) de prepararla.
A BUEN PUERTO
The Whole Fish Cookbook (Hardie Grant Books, 30 €). Si te gusta el pescado, te encantarán las propuestas de Josh Niland, que huye de las recetas y las especies de siempre.
BOM APETITE!
Portugal (Planeta Gastro, 29,90 €). Anaïs Delon se traslada a Lisboa y a Oporto para, entre la tradición y la modernidad, conocer a los grandes talentos de los fogones lusos.
ECOFRIENDLY
Cocina zero waste (Oberon, 18,95 €). Sebastian Simon quiere que revoluciones tu manera de comer: sin plásticos, sin sobras y con conciencia. ¿Te apuntas al desafío?
PARA VEGANOS
Slow Vegan (Arcopress, 25,€). Al frente del restaurante vegano Pizzi & Dixie, Nacho Sánchez reúne decenas de recetas cien por cien vegetales de espíritu slow. Te sorprenderá.
¿QUIERES SOPA?
¡Ramen! (Libros Cúpula, 21,50 €). Este divertido libro de cocina en formato novela gráfica incluye 40 ideas para disfrutar en casa de uno de los greatest hits de la cocina japonesa.
ARROZ FEVER
Paella Power (Planeta Gastro, 25,95 €). Además de un genio de la cocina verde, Rodrigo de la Calle es un maestro de los arroces. Aquí te ayuda a cogerle el punto a la paella.
ARTE FOODIE
En la mesa con Leonardo da Vinci (Planeta Gastro, 24,95 €). Eva Celada reconstruye en 19 capítulos la biografía foodie y los experimentos al fuego de Leonardo da Vinci.