RACIMO DE ISLAS
Sugerentes, interesantes y muy auténticos. Así son los vinos de Baleares y Canarias.
Los vinos de nuestros archipiélagos.
ÀN 2017 Es el vino más carismático de la bodega mallorquina Ànima Negra, un tinto que resalta el arte de vinificar una uva como la callet y que refuerza su tipicidad. Te sorprenderá por su carácter singular y muy expresivo (37 €).
TANCA Nº 13 Se trata de un rosado sutil y elegante a partir de la variedad merlot. Elaborado por la bodega Binifadet, es la apuesta de la familia Anglés por recuperar la vida en el campo y la tradición vitícola de Menorca. Perfecto para los más audaces y curiosos (21 €).
CAP DE BARBARIA 2015 La estrella del momento de la bodega Cap de Barbaria, ubicada en la isla de Formentera, es un tinto resultado de la unión de dos variedades autóctonas, la monastrell y la fogoneu, y otras dos foráneas, la cabernet sauvignon y la merlot. Resulta ideal para los amantes de vivir nuevas experiencias (35 €).
CAN 2018 Hablamos de la gran novedad de la bodega tinerfeña Tajinaste. Un tinto muy en la línea de su enólogo, Agustín García Farráis –que apuesta por las variedades autóctonas canarias–, a partir de listán negro de viñas viejas y vijariego negro. Para los alumnos más aventajados (25 €).
MALVASÍA DE LÍAS 2017 Cuando se observan desde lejos, los viñedos de La Geria, en Lanzarote, se asemejan a un paisaje lunar. Las vides crecen en cráteres formados por lapilli (ceniza volcánica) y el magma bulle bajo la bodega familiar El Grifo, la más antigua de Canarias. Sus vinos combinan frescor y acidez con toques salinos y minerales. Una auténtica erupción de malvasía en tu boca.
ORCHILLA 2017 Además de tener nombre de faro, es una etiqueta emblemática de la bodega El Sitio, en Tenerife, aunque la variedad vijariego blanco se cultiva casi en su totalidad en El Hierro. Un equilibrio diez entre la frescura atlántica, el aire del monte y el suelo volcánico (16 €).
CANARIAS ES UNA RESERVA DE EXCEPCIÓN DONDE SE ELABORAN REFERENCIAS ÚNICAS QUE REFLEJAN SABORES Y AROMAS DEL MAR, EL MONTE Y LOS VOLCANES