EL VALOR DE LO SENCILLO
Quién nos iba a decir a principio del verano de 2014, cuando celebramos por todo lo alto el nacimiento de
ELLE GOURMET, que seis años después un virus de extraña nomenclatura paralizaría el planeta y trastocaría todos nuestros planes de la noche a la mañana. Este mes de julio la revista cumple 25 números y, coincidiendo con la sexta edición de los ELLE GOURMET AWARDS –la espectacular fiesta en los jardines
de la Embajada de Italia que inaugura la temporada estival más foodie–, estábamos preparando un evento digno de dioses. Obviamente, no ha podido ser. Pero la inesperada adversidad nos ha llevado a prometernos que los ELLE GOURMET AWARDS volverán. Con más fuerza y más entusiasmo que nunca.
Dejando a un lado el innegable dolor que ha causado la pandemia, no existe duda de que, al mismo tiempo, nos ha regalado sabias enseñanzas y nos ha recordado el valor de la generosidad. Un admirable ejemplo
lo ha protagonizado un nutrido grupo de cocineros –los otros héroes– que, en el peor momento para sus negocios, se volcaron con los más desfavorecidos, para quienes prepararon miles de comidas diarias. Iván
Morales y Álvaro Castellanos, de Arzábal, dieron el pistoletazo de salida junto con Word Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés; a ellos pronto se les unieron Diego Guerrero, Medems Catering y Pepa Muñoz, entre otros muchos nombres que han tejido una emocionante red de solidaridad por España.
El virus nos ha obligado a arrinconar lo superfluo y a apreciar las cosas más simples. ¿Quién no ha disfrutado elaborando un bizcocho con los niños, recibiendo los primeros rayos primaverales de sol, escuchando la voz de sus seres queridos o soñando con planes futuros? Nos adentramos en la estación tradicionalmente más alegre del año, la de los chapuzones y las risas, las cenas al aire libre, los largos paseos a la luz de la luna, el reencuentro con amigos, las excursiones con pícnic... Todo apunta a que este será un verano diferente. Te animamos a que, con las herramientas más sencillas, lo conviertas en excepcional.